Als we aan barbecueën denken, vullen de roosters zich al snel met burgers, satéstokjes en stokbrood. Superlekker natuurlijk, maar wil je je vrienden of familie eens écht verrassen?
Voeg dan eens een lekkere dosis fruit toe aan het menu!
Bij Hippefruitmand.nl zijn we dól op fruit. En geloof ons, door fruit te grillen, karamelliseren de natuurlijke suikers. Dit zorgt voor een heerlijke intense, diepe en heerlijk zoete smaak die perfect samengaat met dat typische, rokerige BBQ-aroma. Een frisse én gezonde smaaksensatie voor een zinderend weekend.
Welk fruit kan goed op de barbecue?
In principe kun je heel veel fruitsoorten grillen, zolang ze maar stevig genoeg zijn. Onze top 3 staan:
- Watermeloen: Snijd in dikke punten (met schil) en gril ze kort. Verrassend hartig en super verfrissend met een snufje zout en wat feta!
- Perziken & Nectarines: Halveer ze, verwijder de pit en leg ze op het rooster. Goddelijk met een bolletje vanille-ijs als zomers dessert.
- Ananas: De absolute koning van de barbecue. Door het grillen verliest de ananas zijn scherpe randje en wordt hij honingzoet.
Onze favoriet ?
Gekaramelliseerde Ananas met Rum-Honingsiroop en Munt
Dit recept is de perfecte, tropische afsluiter van een gezellige barbecueavond in de tuin. Het is simpel, snel klaar en ziet er ontzettend goed uit.
Dit heb je nodig (voor 4 personen):
- 1 verse, rijpe ananas (uit de Hippe Fruitmand natuurlijk! 😉
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- 1 eetlepel bruine rum (optioneel, maar zó lekker)
- 1 theelepel kaneel
- Een paar takjes verse munt
- Extra lekker voor warme avonden: een bakje stevige Griekse yoghurt of vanille-roomijs voor erbij.
Zo maak je het:
- Bereid de ananas voor: Snijd de top en de onderkant van de ananas. Snijd de schil er dik af en verwijder de ‘oogjes’. Snijd de ananas vervolgens in de lengte in 4 kwarten of in mooie ronde schijven. verwijder de harde nerf.
- Maak de marinade: Meng de honing, bruine basterdsuiker, kaneel en de rum in een kommetje tot een gladde siroop.
- Smeren maar: Bestrijk de ananasparten royaal met de marinade met behulp van een kwastje.
- Grillen: Zorg dat de barbecue goed heet is (maar niet meer vlamt). Leg de ananas op het rooster. Gril ze ongeveer 3 tot 4 minuten per kant, tot er mooie, donkere grillstrepen ontstaan en de suiker begint te borrelen.
- Finishing touch: Haal de ananas van de barbecue, leg ze op een mooie schaal en strooi er fijngehakte verse munt over. Serveer direct met een flinke schep Griekse yoghurt of een bol ijs.
Geniet van het prachtige weekend en van je BBQ! Heb jij dit recept geprobeerd? Deel je zonnige creatie op Instagram en tag @hippefruitmand.nl!
